週末ごはんは、コレ。

のろのろ台風第2弾の影響で、再び大雨に見舞われている和歌山県と奈良県のコトが気になりつつ、ただいま週末ごはんを作っています。


今週末は、３連休。
両親＋弟夫婦で実家暮らしの私。
でも、気分的には若干主婦はいってます（笑）
なぜなら、家でしっかりとご飯食べる回数や人数が平日と比べるとググッと増えるからです。


なので、「とりあえずビール」みたいな発想で申し訳ないのですが･･･。

週末ごはん第1弾はカレーライスに決定！！



玉葱とニンニク、生姜をみじん切りにしてシッカリと炒める。





お肉は、スペアリブと鶏胸肉。
シッカリと焼き色をつけたら、人参、ジャガイモ、すりおろし人参、レンズ豆と一緒にコトコト煮込む。

市販のカレール－と湯むきしたざく切りトマト、すりおろしたリンゴ、スパイス3種類、そして隠し味を少々。


一晩寝かせれば完成！！

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